Zilele trecute imi admiram singurul piersic din curte, care imi este foarte drag, atat de drag incat am construit portile in functie de asezarea lui.
    Admiram crengile pline de fructe si ma felicitam pentru ca in toamna trecuta l-am toaletat destul de bine, asa incat a facut o productie record; crengile se rupeau sub greutatea fructelor.

  Apoi a venit, acum doua zile, o furtuna mare iar piersicul meu s-a rupt, din cauza ei dar si a greutatii fructelor.
  E aproape dureros sa vezi un pom fructifer la pamant, cu crengile pline de fructe care inca nu sunt coapte.

In seara cu furtuna l-am lasat cazut exact pe acel loc iar a doua zi am actionat.
Am adunat toate fructele de pe crengi, vreo cincsprezece kilograme si mi-a venit ideea sa fac compot de piersici verzi sau piersici verzi in otet.
Am ales sa fac muraturi

Iata cum:

Le-am spalat, le-am curatati de cozi si le-am oparit intr-un cratita mare (in mai multe serii).
Dupa oparire le-am taiat pe jumatate ca sa le scor samburii iar jumatatile le-am pus in recipiente de apa minerala, din cele de cinci litri, pentru ca au gura larga.

Apoi am facut o compozitie dupa cum urmeaza:

  (La 15 kg piersici)
   
    3 plicuri pikant fix dulce-acrisor
    6 l apa
    600 g zahar
    25 g piper boabe
    1 litru   otet
    cateva foi de dafin
    frunze de telina
   
  Reteta de preparare a pikantului e pe plic iar restul ingredientelor le-am adaugat ulterior.

Sunt impotriva chestiilor nenaturale iar picantul acela are o gramada de substante nocive in el, insa din doua motive am ales aceasta varianta:
 -Nu mananc des asa ceva, deci nu are ce rau sa-mi faca
 -Nu puteam risca sa mi se strice piersicile, pentru ca eu borcane de muraturi nu am, ca sa le fac in modul clasic.


  Sa vedem ce-o iesi.
  O sa revin cu poze si laude evident :)

Iar piersicul meu, din care au ramas doar doua crengute anemice, va reintineri in primavara viitoare (cu ajutorul meu desigur).