Inainte vreme, o conditie sine qua non pentru ca o femeie sa se casatoreasca bine si aiba
aprecierea sotului, soacrei si comunitatii, era sa stie sa gateasca.
Zestrea materiala si experienta acumulata in ale gospodariei, printre care asa cum spuneam gatitul, care ocupa un locul fruntas inaintea frumusetii, inteligentei sau altor calitati, erau conditiile de baza.
Schopenhauer spunea ca femeia nu e buna decat la treburi gospodaresti si crescut copii,
fiind incapabila de capodopere artistice.
Poate ca in societatea de atunci nici n-ar fi avut sansa o femeie sa-si arata maiestria artistica, locurile celor talentati in arte fiind ocupate prin nastere de sexul dominant.
Apoi lucrurile s-au schimbat in folclor si femeia a fost data afara din bucatarie incet incet, locul ei fiind luat, chipurile, de barbat, care asa cum se afirma e mai bun bucatar.
Prostii.
Faptul ca marile restaurante au bucatar sef un barbat nu inseamna nimic.
Sunt mari restaurante si au nevoie sa-si laude bucatele alese ca sa-si atraga clientii  
iar cum seful bucatarilor e deseori barbat din cauza sanselor diferite la ascensiunea in functii de conducere, se deduce ca barbatii gatesc mai bine decat femeile.
Femeile stiu sa gateasca mult mai bine decat barbatii si chiar o fac de sute de ani dar  
in anonimat.
Dar de ce trebuie sa gateasca femeile? Nu datorita talentului lor? Daca in timp s-ar fi
dovedit ca barbatii sunt mai buni la asta lucrurile s-ar fi reasezat de la sine.
Apropo de talente culinare, ar trebui sa mearga sefii bucatari din marile restaurante
prin tara, in diferite zone, sa vada opere de arta culinara facute de femei care nu au
trecut prin scolile celebre cu care se lauda unii.
Ce face Jamie  Oliver, celebrul bucatar milionar, poate sa faca aproape orice gospodina cu ceva experienta. Mai putin spectacolul.
Mai nou e la moda ca femeile sa-si nege talentele culinare, spunand ca prefera sa manance in oras.
Pe vremuri fiecare avea o carte de bucate sau doua in casa, de unde se inspira insa
informatia era limitata la un autor pe cand acum e internetul plin de retete din toata lumea.

Daca eu am facut ieri musaca greceasca cu sos bechamel dupa o reteta de pe internet ( de aici) si mi-a iesit o minunatie, de ce ar fi greu unei femei nepricepute sa faca la fel?
Doar pentru ca sunt eu un talent in ale gatitului?:)       
 

Ingrediente musaca:
*1 kg vinete mari
*1 kg cartofi mari
*1 kg carne tocata
*1/2 ceasca ulei de masline
*2 cepe mari
*5 rosii coapte
*1/2 ceasca de vin alb sec
*sos alb bechamel
*cascaval ras
*sare, piper
*ulei pentru prajit

Ingrediente sos bechamel:
*2 linguri unt bun
*2 linguri rase de faina
*1/2 litru lapte
*2 oua
*200 g branza rasa/ cascaval ras
*sare

Preparare sos bechamel:
1.Se pune untul intr-o craticioara sa se topeasca.Se adauga faina amestecandu-se repede
ca sa nu faca cocoloase.In continuare se adauga amestecandu-se continuu, laptele caldut,
cascavalul ras si sarea.Cand s-a ingrosat, se ia craticioara de pe foc si se lasa deoparte 1-2 minute.
2.Ouale batute separat se adauga incetisor in sosul din cratita, amestecandu-se continuu.Dupa aceasta sosul este gata.

Preparere musaca:
1. Se curata, se spala vinetele si se taie pe lung in felii subtiri.Se presara sare peste ele si se lasa sa se scurga intr-o strecutatoare.Se cutata si se taie cartofii in felii.
2.Se toaca ceapa si se caleste in ulei cu carnea tocata,iar amestecul se stinge cu vinul alb sec.Se adauga apoi rosiile curatate de pielita (se oparesc catva secunde in apa fiebinte) si taiate marunt, se adauha sarea si piperul si se lasa la fiert la foc mic pana cand se absoarbe toata apa.
3.Separat se pune uleiul in tigaie si se prajesc vinetele si cartofii.
4.Se asambleaza musacaua: se pune un strat de vinete intr-o tava termorezistenta si se
presara cu cascaval ras.Se adauga un strat de carne tocata din amestecul de mai sus ai
apoi un alt strat de vinete, presarat cu cascaval ras.
5.Se toarna un strat gros de sos bechamel, astfel incat sa fie acoperita toata suprafata.Se presara cu cascaval ras, pentru a se forma o crusta bine coapta.
Se da la cuptor pentru 30-40 de minute.